Dine Out~Tomyam @ Tamouh Cafe

Ni la rupa tomyam kat fadang fasirun ni...Rasanya mmg agak lain dari biasa walaupun chefnya adalah orang malaysia jugak..maybe this is penang tomyam style..Layannn...

Mee hailam

Mee Hailam ni teringin nak buat lepas tengok mummy aimee punya blog..tapi, macam biasa la cik payung ni asyik tak cukup bahan je...tekak pulak tak sabar2 nak rasa..jadi guna ajelah bahan yg ada dlm fridge..hehhehe..resepi boleh link ke sini mee hailam.Tapi yg mummy punya lagi nampak sedap kan..

Lunch sempoi ~ Masak lemak Taugeh~

Lunch arini mmg simple banget..Masak lemak taugeh ni kalau hidang dengan ikan goreng,sambal belacan pun boleh tambah 2/3 kali..hehehe..Almaklum la..asyik makan nasi mandi pak arab je..naik muak jugak..sesekali buat menu macam ni cepat je licin...Jom la cek resepi..

Bahan

-Taugeh secukupnya.

-1/2 tin santan

-1 tin air

-1 biji bawang besar dihiris

-3 biji cili padi ditumbuk

-1 batang serai

-garam secukup rasa

Caranya

1.Masukkan santan ke dalam periuk.Masak santan seketika..Tuang air apabila nampak mendidih..Masukkan taugeh,bawang,cili padi dan serai kedlama periuk..Kacau jikan mendidih..Apabila semua sudah masak..rasakan dgn garam.

Kaswi Pandan

Bahan

-1cawan tepung gandum

-1/4 cawan tepung ubi

-3/4 cawan gula

-21/4 cawan air

-5helai pandan dikisar(dapatkan 1 cawan air pandan)

-1sudu kecil air kapur

-sedikit pewarna hijau

-kelapa parut putih digaul bersama garam

Caranya

1.Semua bahan diatas diblend.Tuang ke dalam loyang & kukus selama 40 minit.

2.Biarkan betul2 sejuk baru potong

# tips kuih cantik permukaannya-slps masak,jgn tutp api.Buka penutup periuk dan biarkan 10 min.Lepas tu baru tutup api.Permukaan kuih yg basah akan menjadi kering.

Ikan Jenahak Sweet Sour

Bahan2

-Ikan Jenahak-garam,kunyit dan lumurkan dgn sedikit tepung jagung

-sebiji tomato dipotong dadu

-1btg carrot

cili besar dihiris(boleh juga gunakan cili api)

-1 SB sos tiram

-1 sb sos cili

-1/2 cawan sos tomato

-1sb cuka

-4 ulas bawang merah*dihiris

-2 ulas bawang putih*dihiris

- 1/2 inci halia*dihiris

-minyak

-garam dan gula

-air secukupnya

Caranya

1.Goreng ikan tadi separa masak.angkat dan ketepikan.

2.panaskan minyak dalam kuali.Tumis bawang merah,putih dan halia sehingga naik bau.

3.Masukkan tomato sehingga masak dan nampak berkuah.

4.Kemudian masukkan pula carrot.

5.ketepikan semua masakan ditepi kuali.biarkan ada ruang ditengah2 utk dimasukkan sos tiram,sos cili,sos tomato dan cuka..kacau kesemuanya.Masukkan air jika hendak berkuah sedikit.

6.Akhir sekali masukkan ikan yg digoreng tadi sehingga semua serasi.

7.Rasakan garam dan gula.Boleh matikan api.

Kacang Buncis Tumis telur aje..

Hmmm..masak2 sayur ni agak jarang nak letak dlam blog..Bukan apa..selalu terlupa nak snap picture..Lagipun biasanya vege cuma buat ulam2 je..contohnya..potong carrot,timun,tomato,kobis..makan mentah2 gitu..Macam ni org arab makan ulam tau..cuma cik payung tak reti beli ulam 'jer jer' je...Rasanya pahit2..kena makan dengan sambal tomato baru rasa sedap..

Jom tengok resepinya..biasa2 je..

Bahan2..

Kacang buncis dipotong2..cuci dan toskan

4biji bawang merah-dihiris

3biji bawang putih-dihiris

1/2 inci halia-dihiris

1batang cili merah potong serong

1 sudu ikan bilis kecil

1 biji telur

minyak utk menumis

garam secukup rasa

Cara2nya

1.Panaskan minyak dalam kuali.Tumis bahan hiris,cili dan ikan bilis..biarkan masak seketika..Masukkan kacang buncis dalam kuali..tunggu sehingga masak.Pecahkan telur..kacau lagi..Jika mahukan berkuah..masukkan air..Rasakan dgn garam.

Sambal Telur..hmmmm

Sambal Telur.

Miss Pinky II love to eat boiled egg so much..She can eat until 3 numbers one time..but she really like the white colour one..not the yellow colour..hmmm…so who else should finish up them..??Sapa lagi if not my self..hehehe..or else wait until her dad come back from work..He would definitely become Majlis Bandaraya like DBKL,…sapu habis..LOL

Come..check my receipe..

Bahan2..

6 biji telur-bersihkan kulit,rebus

2 ½ senduk cili blend

1 keping asam keping

Air secukupnya

Minyak utk menumis

Garam dan gula

Cara2nya

1.Telur yg sudah direbus dibuang kulit,ketepikan.

2.Panaskan minyak dalam  kuali,tumiskan cili blend sehingga pecah minyak..Jika terlalu kering..masukkan sedikit air.

3.Masukkan telur tadi..kacau sebingga semua rata.

4.masukkan asam keping.Boleh juga gunakan air asam jawa.

5.Serasikan gula dan garam.

Masak Lemak Cili Api Ikan Sardin..

Masak Lemak Cili Api Ikan Sardin..

Aha…1^st time dengar masakan ni dari sorang kawan..apa??!!guna ikan sardine dalam tin?hmmm…pelik gak tu…dek kerana nak tau gak rasanya macam mana kan..kena la try buat..tengok rupanya dlam periuk memang pelik u…biasa masak lemak cilia pi kaler kuning kan..ni kaler merah..hahhaa..tapi rasanya mmg memuaskan..tak cukup rupanya pakai satu tin sardine..lain kali kena masak 2 tin la…Terima kasih pada kawan yg bagi idea dan resepi ni..walaupun resepi dia main campak2 je..hehehhe…

Jom semak resepi ni…

Bahan2..

1 tin sardine

3 ulas bawang merah*ditumbuk

4 biji cili padi*ditumbuk

1 helai daun kunyit

1 keping asam keeping

½ tin santan tin

½ tin air

Garam secukup rasa

Cara2nya

1.Masukkan santan dan air dalam periuk..kacau sekali sekala jgn biarkan pecah minyak.Masukkan bahan tumbuk.

2.apabila santan sudah masak, masukkan sardine bersama dengan kuahnya(sebab tu kaler dia berwarna merah..cili api pun tak guna banyak..dah sedia pedas)

3.masukkan asam keping.daun kunyit dihiris dan masukkan dalm periuk..aroma daun kunyit ni membuka selera.rasakan dgn garam.

Sambal Udang Petai

Bahan2

15 ekor udang

2 senduk  cili blend

Segengam petai

Sedikit air asam jawa

Bawang besar dihiris

Minyak utk menunis

Gula & garam

Cara2nya

1.Udang dibersihkan.Garam dan kunyit.Goreng separuh masak.Ketepikan.

2.Panaskan minyak dalam kuali.Masukkan cili blend.(saya tak tumis bawang sbb semasa buat cili blend dah masukkan bawang siap2).Tumis sehingga cili pecah minyak.

3.Masukkan udang,petai dan bawang besar.Masukkan juga air asam jawa..Tunggau sehingga mendidih..

4.rasakan gula dan garam.Matikan api apabila semua sudah serasi.

Bihun Goreng sempoi

aha...tengok rupe pun dah sempoikan...masak pun main campak2 je...normally cik payung masak bihun goreng on friday..sbb mood malas tu lebih dari biasa...hehehe

Jomlah semak resepi...

Bahan:-

- 1bungkus bihun - direndam,toskan.(bihun disini agak keras walaupun telah direndam lama,jadi saya curahkan air panas dan rendam lagi seketika agar bihun agak lembut)

-ayam dicincang secukupnya

-udang

-sayur sawi

-fish ball /fish cake

-3 sb cili blend

-3ulas bawang merah-dihiris

-2ulas bawang putih-dihiris

-garam secukup rasa

Caranya:-

-Panaskan minyak dalam kuali.tumiskan bawang merah dan bawang putih hingga naik bau.kemudian masukkan cili blend.Masukkan ayam,udang, fish ball/fish cake hingga kesemuanya nampak masak.Jika terlalu kering..boleh masukkan sedikit air.Masukkan garam dahulu..Akhir sekali masukkan bihun kedalam kuali..kacau sehingga kesemuanya rata..

Aircraft in future time..

In this photo illustration provided by Airbus on June 14, 2011, the bionic structure and interactive membrane of the Airbus Concept Cabin, as imagined in 2050, would allow passengers to view the night sky while travelling. Photograph: Airbus/Getty Images

 

 

The intelligent cabin membrane of the Airbus Concept Cabin can become transparent to give passengers open panoramic views. Photograph: Airbus/Getty Images

 

 

The cabin would feature morphing seats that could harvest passenger’s body heat to power aircraft systems such as holographic pop-up pods. Photograph: Airbus/Getty Images

 

 

An illustration of the Airbus’ exterior. Photograph: Airbus/Getty Images

 

 

The centre interactive zone of the Airbus Concept Cabin would provide space for social scenarios, such as a virtual game of golf with people on ground or even with passengers in other aircrafts. Photograph: Airbus/Getty Images

 

 

 

OST Nora Elena yg menjadi pojaan hatiku buat masa ini...

Salam Khamis semua..hari ni takde sesi2 lauk pauk, kuih muih segala..layan OST je la ye, boleh?!Tadi masak rendang ayam buat berbuka kejap lagi..nanti2 cik payung upload picture la ye..rasanya resepi ni dah pernah masukkan dalam blog..buat ulang tayang je..hehehe

Tak de mood nak tulis panjang lebar..sbb tgh feeling cite NE ni..hehhehe...

Kek Gula Hangus

After read status from Fb..Cik payung terus geledah dapur nak buat kek apam gula hangus ni..rupanya tak semegah mana..tak banyak lobang2 kan..tapi the taste was good enough..the smell also hmmm...wangi..belajar dr kesilapan masa buat apam tak gebus tu..so this time cik payung buat half aje bahan2 yg dicadangkan..takut tak menjadi...

Taali hunna for the receipe..

Bahan2

-2 cawan gula

-2 cawan air-dimasak utk gula hangus

-2 cawan tepung gandum

-2st baking powder

-2st soda bikarbonat

-2sb margerin-dicairkan

-6 biji telur- pukul hingga kembang

-1/2 cawan susu pekat manis

cara2nya..

1.cairkan/hanguskan gula sehingga keperangan..then,masukkan air-biar sejuk

2.Pukul telur hingga kembang

3.masukkan susu pekat ,margerin-putar lagi

4.Masukkan gula hangus-putar

5.Tapis adunan dalam loyang.

6.Kukus 1 jam

# cik payung cuma guna separuh sahaja adunan..dan menggunakan teknik bakar..

Ikan Kering Power Rangers

Ikan Kering Power Rangers..

Opss…entry title bukan main power..ala ala power rangers gitu..hehehe..try dulu..baru tau…

Bahan

-         Ikan Kering secukupnya(dipotong kecil dan rendam dlm air)

-         Segengam cili padi-ditumbuk

-         Bawang merah & putih –ditumbuk

-         Air asam jawa

Caranya

-Panaskan minyak dalam kuali.Tumis semua bahan cili,bawang dan ikan kering sehingga kering..Masukkan air asam jawa..rasakan gula dan sedikit garam.

Donut Kampong

If we go to the Mall..Mr Pinker & the kids will drop by at any dunkin donut stall..here for 6pcs of donut will cost you around 35dirham..But I don’t really like the taste because they have filing something inside donut..i more like the kampong taste one..hehehe..

Taali Hunna

Bahan2.

- 1 kilo tepung gandum

- 1 bungkus yis

- 1 sudu makan gula

- secubit garam

- 2 sudu besar majerin

#campurkan yis bersama 3 sudu besar air suam & 1 sudu teh gula.Biarkan 5 minit sehingga berbuih.

-1/2 cawan minyak masak

-air secukupnya(air panas)

Cara2nya

1.Ramaskan bahan A sehingga sebati>Masukkan air sedikit demi sedikit (sampai tepung boleh diuli.Masukkan minyak sedikit utk elakkan tepung melekat pada tangan).

2.Tutup adunan selama 1 jam utk mengembang.

3.Uli bulat2 dan buat lubang ditengah.

4.Panaskan minyak-goreng hingga keperangan.

5.Taburkan gula pasir yg sudah dikisar halus.

Sambal Sotong

Lama betul tak masak sotong tau dekat sini..Nama aje cik payung duduk berdekatan dengan laut..tapi nak dapat seafood..sangat2 la mahal berdengung..4 ekor sotong sederhana saiz ni berharga 16 dirham…teringin punya pasal..beli jugak la..

Jom check resepi..

Bahan2

-sotong yg telah disiang, dicuci dan garam kunyit.

-2 senduk cili blend

-bawang besar dihiris

-sedikit air

-air asam jawa

-garam dan gula

Caranya.

-sotong digoreng sebentar.jangan terlalu lama...cukup sekadar nampak sotong telah kembang.angkat dan ketepikan.

-Tumis cili blend (cili blend saya telah dikisar bersama bawang merah..jadi tak perlu tumis bawang).Kacau sehingga cili masak.

- Masukkan sotong tadi dan bawang besar.Masukkan air jika cili terlalu kering.Tak perlu banyak air kerana sotong tadi akan mengeluarkan air.

-masukkan air asam jawa..rasakan gula dan garam..tunggu seketika..dan bolehlah matikan api..Sedia utk dihidang..

Apam Nasi - 2nd try

This is my second time to make apam nasi adapted from atamadam.blogspots..

On my 1^st experience..the apam did not well as my expectation .that was because langgar pantang..hehhe..you can see here apam tak gebus

Here I’m just use half of the ingredient from atamadam.blogspot..so i’m just get 20pcs small cup like the picture below...half of that I brought to friend house..then just 10 pcs left at home..i thought that’s  more enough  for us as a small family..But, all 10pcs just for my little girl Ms Pinky I..My God..i didn’t really know she like it very much..

Taali hunna the receipe..

Bahan2.

1 cawan nasi

1 cawan tepung gandum

1 cawan tepung beras

½  cawan brown sugar

½ cawan gula

1 ½ cawan air

1 sudu kecil yis

Caranya

1.Blend nasi & air sehingga hancur

2.Setelah hancur, campurkan brown sugar dah gula kedalam & blend sehingga sebati

3.Dalam bekas lain, satukan tepung gandum,tepung beras dan yis>

4.Selepas itu,masukkan cecair tadi ked lam bekas tepung.kacau sebati.

5.Perap selama 3 jam

6.Masukkan ke dalam bekas kecil & kukus selama 15 mimit.

7.Hidang bersama kelapa.

# utk mendapatkan dot dot berwarna warni.saya gunakan lidi satay dengan mencucuk warna merah dan hijau kedlam acuan yg berisi apam yg belum masak.

Nasib baik ada lgi blog ni..hehee

Almost 1 month this blog sepi tanpa berita...That was because while i'm sign in the account they mentioned my account hv to verify..hmm..i thought my email was expired..and no more blogging session..i'm quite dispointed for the very first time..after that, i'm trying to put my active email acct..yup..there's working..syukur..if not..terkubur sajalah blog ni kan..huhuhu..

My big lessons is just use the normal account email..like i'm use for orther social networking like FB..alright guys..bersua kita lagi disini...:)

Hati Ayam masak Kicap

 The recipe has been try long time ago.Quite hard to find hati ayam here or i'm the one yg sombong pada benda ni...One time i'm feel too bored eat and cooking chicken..Then, i try make this menu..Check this out..

Bahan
1.600gm hati ayam
2.6 batang lada merah(dipotong 2)
3.1biji bawang besar(dihiris)
4.4 biji bawang putih-hiris
5.1/2 inci halia-hiris
6.4 biji bawang merah-hiris
7.5 sudu kicap manis
8.2 biji bunga lawang
9.1 batang kayu manis
10.1 sudu makan lada hitam
11.Sedikit asam dan belacan(tak letak pun)
12.Garam
13.Minyak utk menggoreng

Caranya
1.Hati ayam direbus setengah masak>kemudian digoreng.
2.masukkan sedikit minyak dalam kuali.Tumis semua bahan hirisan hingga naik bau
3.Masukkan pati asam dan belacan, kayu manis, bunga lawang, lada hitam dan kicap.
4.Masukkan hati ayam,kacau dan masukkan sedikit garam dan serbuk perasa.
5.Biar kuah kicap hampir pekat, angkat hati ayam dan selamat makan..

Ayam Goreng Berempah

Ayam goreng berempah ni cik payung took from Zaiy – Dubai UAE..actually not enough ingredient but still nak try jugak masak..ermm..always tak cukup bahan cik payung ni..hehehe…But the result still turn out tauuu…

Taali hunna for the recipe..

Bahan

1.1ekor ayam dibersihkan dan potong sederhana besar

2.6 ulas bawang putih

3.7 ulas bawang merah

4.2 inci halia

5.2 batang serai

6.3sb cili giling

7.2sb serbuk kari daging

8.1/2 sk serbuk jintan manis

9.1/2 sk serbuk jintan putih

10.1/2 sk serbuk ketumbar

11.garam

12.3 tangkai daun kari

Caranya

1.Gaul semua bahan dan perap 1 jam.Masak sehingga tenggelam dalam minyak..Masukkan daun kari apabila ayam hamper masak..

Yuhuuuu...i'm back

Yuhuuu...i'm back!!!masyaAllah..a quite sometimes cik payung tak update blog..That was happen because of the antivirus was expired..Actually before entry about the royal wedding lagi..but cik payung dah menggeletek nak jugak letak picture royal weeding tu..how sweet are them, kan?!

So, hoppefully after this i still have an idea for cooking corner..dont malas2 again..lama sgt bercuti blogging ni..opss..cuti blogging je tau...masak tetap tak cuti..cuma buat menu ulang tayang je..that why cik payung skip updating nih...hehehehe...

So..layan jap picture antivirus nih...every year tukar antivirus..mula2 kaspersky..after that McAfee..now AVG pulak...hantam je la labu..aslong my lappy will protected by this stuff..and cik payung felt secure during surfing the internet  while doing banking, sosial networking (FB and blog), chatting, downloading, etc..:)

The Picture of Prince William & Catherine Middleton

Prince William, Duke of Cambridge and Catherine, Duchess of Cambridge smile following their marriage on April 29, 2011, at Westminster Abbey in London, England. Photograph: Chris Jackson/Getty Images

 

 

Prince William (L) waves to the crowd as he arrives at Westminster Abbey with his brother and best man Harry. Photograph: Dan Kitwood/Getty Images

 

Guests stand for the arrival of the queen. Photograph: Anthony Devlin/WPA Pool/Getty Images

 

Catherine Middleton arrives at Westminster Abbey. Photograph: Pascal Le Segretain/Getty Images

 

Prince William exchanges rings with his bride Catherine Middleton. Photograph: Dominic Lipinski/WPA Pool/Getty Images

Their Royal Highnesses Prince William, Duke of Cambridge, and Catherine Duchess of Cambridge make the journey by carriage procession to Buckingham Palace following their marriage. Photograph: Dan Kitwood/Getty Images

 

The newly weds greet well-wishers from the balcony at Buckingham Palace. Photograph: Peter Macdiarmid/Getty Images

 

 

Prince William and Catherine Middleton share their first kiss as husband and wife. Photograph: Peter Macdiarmid/Getty Images

The Royal Wedding...

Kuey Teow Goreng

The receipe i took from my resepi.com.Actually i just get the receipe of char kuey teow but i have to modified the original one to kuey teow penang style.While i'm cooking i just realise my ingredients not enough like bean sprouts and chinese chives running out of stock.But the best things is i managed to put the cockles and prawns into my dishes.

Eventhought i modified the recipe..but the taste was turn up.Iam satisfy with the result .tumb up..Nyumylicious..

• * UTK PASTE *
• 200 gm udang
• 250ml air
• 4 ulas bawang putih di ketuk
• 6 sb sos tiram
• 3 sk kicap pekat
• 3 sb kicap manis
• 1 sk petis
• 2 sb pati ikan bilis / pati udang
• 2 sk garam (kalau sos tiram masin kurangkan 1sk)
• 1 sk gula
• * UTK MEE *
• 300 gm kuey teow
• 1 sb cili boh
• kerang
• sedikit kucai & taugeh
• 2 biji telur

1. UTK PASTE- Rebus udang dgn air. Bila udang hampir masak, angkat udang dan ditoskan airnya. Air rebusan jgn buang....
   
2. Campurkan semua bahan utk paste dgn air rebusan udang tadi, reneh hingga menjadi paste yg agak pekat. Matikan api biarkan paste sejuk dan bolehlah simpan dlm fridge.
3. UTK MEE- Tumis lada boh hingga garing. Masukkan dlm 4sb paste td. Masukkan udang yg telah direbus td n kerang. Biasanya penang char kuey teow agak berkuah so letak sikit air dlm 1/2 cwn.
4. Air didih masukkan kuey teow, kucai, taugeh n kacau rata. Pecahkan telur, kacau dan bolehlah diangkat. Proses memasak kuey teow ni dlm 3-4 min sj, pastikan api kuat semasa memasak.

Recipe Copy & Paste from My Resepi.com..~char kuey teow

Nasi Goreng

The picture of fried rice has been in the list of posts quite sometime, but i still forgot to publish it.The ingredients just use whatever left inside fridge.Usually i cook fried rice in friday morning for our breakfast.It's quite easy to prepared and everybody in my house love it especially Miss Pinky II.

Pssttt..the receipe i will update later..i'm in hurry..wink..wink..

Mee Goreng

Mee Goreng ni plak dari mee kuning yg sebenar..Takde perasa tambahan dan tiruan..Fresh juga dr ladang…ahaks..baru2 ni ada kawan kenalkan dgn seorng tokey mee..rupanya dia ddk dekat je dgn rumah..Oleh sebab mee kuning ni homemade..so tak payah dah nak cuci..terus masak je..Kalo nak buat Mee Kari..terus je makan..                                 

Nasi Lemak

gambar ni terover plak flash(alkisahnya..gambar yg elok dah terdelete)

Nasi Lemak ni breakfast semalam sampai ke lunch sekali..2in1..hehehe..dah lama tak makan nasi lemak..Walhalnya ni le makanan febret Cik Payung masa kerja dulu..Sebelum masuk office wajib singgah..beli sebungkus..Masuk office makan dulu dgn nescafe ais/ the ais..aduhhh…sedapnya…kat sini dah lama tak minum air ais..nak buat sendiri malas..lagipun rasa dia tetap tak sama mcm mamak buat kan..hahahhaha..

#Resepi akan diupdate kemudian..

Kuih Lapis `hijau'

Kuih Lapis ni dah banyak kali jugak Cik Payung buat..Kali ni saje nak try colour hijau..Tapi warnanya agak malap sikit..kedekut betul nak taruk pandan paste tu banyak2..Almaklum la..pandan susah nak dapat kat sini..Yg sebenarnya pun dah habis stok kat rumah..langsung tak letak pandan..Cuma guna pandan paste sahaja..Kaedahnya masih sama mcam buat kuih lapis kaler pink tu..Nak melapis ni terpaksa la merajinkan diri bukak katop periuk kukus tu..Tapi hasilnya mmg berbaloi..

Resepi boleh check kat sini..-kuih-lapis.Cuma gantikan colour merah/pink kepada warna hijau..