Sambal Sotong

Lama betul tak masak sotong tau dekat sini..Nama aje cik payung duduk berdekatan dengan laut..tapi nak dapat seafood..sangat2 la mahal berdengung..4 ekor sotong sederhana saiz ni berharga 16 dirham…teringin punya pasal..beli jugak la..

Jom check resepi..

Bahan2

-sotong yg telah disiang, dicuci dan garam kunyit.

-2 senduk cili blend

-bawang besar dihiris

-sedikit air

-air asam jawa

-garam dan gula

Caranya.

-sotong digoreng sebentar.jangan terlalu lama...cukup sekadar nampak sotong telah kembang.angkat dan ketepikan.

-Tumis cili blend (cili blend saya telah dikisar bersama bawang merah..jadi tak perlu tumis bawang).Kacau sehingga cili masak.

- Masukkan sotong tadi dan bawang besar.Masukkan air jika cili terlalu kering.Tak perlu banyak air kerana sotong tadi akan mengeluarkan air.

-masukkan air asam jawa..rasakan gula dan garam..tunggu seketika..dan bolehlah matikan api..Sedia utk dihidang..

KItchen Talk - Sup Ketam

Hi blogger...cik payung just wake up from sleep..tody cik payung got a long list work to do...cleaning..dobi..ironing..(i hate this)..cooking..etc..etc...bla..bla..bla..but...cik payung still lepaking atas katil..hehehehe...blogging dulu.:P
Before cik payung jump out frm bed....layan sup ketam ni..yesterday punya..

bahan2
- 3 ekor ketam
- 2 biji kentang.belah 4
- 3biji bawang merah
- 2 biji bawang putih
- 1 inci halia
- 1 kiub ikan bilis knorr
- daun sup
- bawang goreng

Cara2
panaskan minyak..tumis bawang merah,bawang putih,halia..masukkan air..tunggu hingga mendidih..masukkan kiub pati ikan bilis knorr..kemudian boleh la dimasukkan ketam...tunggu hingga masak sedikit..masukkan kentang...apabila sudah cukup masak..hiaskan denagn daun sup & bawang goreng..