Cucur Pisang

Cucur Pisang

Salam semua…Orang panggil cucur pisang ke atau cekodok pisang ye..alahai..asal dr pisang pastu lenyek dgn tepung cik payung guna dua2 nama tu..hehehe..kadang2 bukan apa.negeri ni sebut lain..rupanya dah lain..negeri yg sebelah ni plak sebuat lain..iye dak…Jom la..layan breakfast pagi ni..

Resepi nanti Cik payung update ek...

Ayam Goreng Tepung

Bahan

-Ayam dipotong kecil

-garam

-kunyit

-tepung(tepung sebaguna/tepung gandum/tepung khas utk ayam pun sedap)

-Minyak yg banyak

Caranya

1.Panaskan minyak dalm kuali sehingga minyak betul2 panas.

2.Masukkan ayam dalm kuali sehingga tenggelam.Goreng sehingga kekuning-kuningan.

3.Angkat dan letak diatas kitchen tisu utk menyerap minyak yg berlebihan.

4.Sedia utk dihidang

Sup Ayam

Salam semua...Hari ni masak sempoi2 aje..buat sup ayam campur..makan dengan ayam goreng tepung dan cili kicap..memang terangkat..Sup ayam ni cik payung cuma guna seketul ayam saja sbb anak2 lebih suka makan ayam goreng dr ayam sup.Kalau letak ayam banyak2 dlm sup gerenti mmg tak terusik dalam tu..Jadi nak bagi rasa ayam tu umphh cik payung letak kulit ayam lebih sikit.Dan letak penambah perasa kiub ayam knorr..lepas tu cik payung masukkan kobis..kobis letak banyak2 pun tak pe..mmg kerjanya menghirup sup aje la...Jom la check menu ari ni..

Bahan2

1 ketul ayam

segengam kulit ayam

1 biji  kentang

kobis

kiub ayam

air secukupnya

3 biji bawang putih-ditumbuk

5 biji bawang merah - ditumbuk

1inci halia -ditumbuk

Caranya

1.Panaskan minyak dalam periuk.Tumis bahan yg ditumbuk hingga naik bau.

2.Masukkan ayam dan kulit ayam.Goreng hingga warna ayam bertukar menjadi putih.Masukkan air secukupnya.

3.Masukkan kentang dan kobis.(boleh juga ditambah dgn carrot,kobis bunga jika suka)

4.Apabila sup mendidih masukkan kiub ayam.Saya tak letak garam kerana rasanya sudah kena dgn tekak.

5.Siap utk dihidang.

Rendang Ayam

Salam all..

Cik payung and both of kids having a bad cough in few day. Maybe because of the weather which is summer will coming soon..huhhh..Just prepared our self with long summer season and ready to say goodbye to pleasure winter.Like Miss Pinky I always said.. ‘are you ready for HOT summer?’yeaaahhh..enjoy it..

Rendang Ayam

Even thought I’m not pretty well at the moment, i’m back to my house chores.What else..cooking time..Taali hunna..check it out..

Bahan

Seekor ayam dipotong kecil

1 peket serbuk rending

½ tin santan

1 tin air

Minyak utk menumis

1 sudu kerisik

1 btg Serai

Garam dan gula

Asam jawa

Daun limau purut –dimayang halus

Daun kunyit –dimayang halus

Bahan kisar

8 biji bawang merah

4 biji bawang putih

4 biji cili api

1 inci halia

1 inci lengkuas

2 btg serai

5 cili kering

Caranya

1.Bahan kisar digaul bersama dgn serbuk rendang.

2.Panaskan minyak dlm kuali.Tumis bahan kisar bersama serbuk rending hingga naik bau.Masukkan serai yg ditik.Tumis lagi hingga wangi dan pecah minyak.

3.Masukkan ayam dan biarkan semuanya serasi.

4.Masukkan santan bersama air.Biarkan mendidih..Masukkan air asam jawa, kerisik.

5.Rasakan garam dan gula.Taburkan daun kunyit dan daun limau purut.

6.Biarkan kuah sehingga hamper kering..bolehlah matikan api.(boleh juga dibuat sedikit berkuah)

7.Hidang bersama nasi impit.Boleh juga dijadikan lauk.

With Ketupat Nasi

Laksa Nyonya

My oh my…I nearly forgot to update about laksa noodle nyonya style that I mentioned last few days. I managed to search the delicious receipe from resepi raidah.blogspots. I always heard if we used ikan sardine as a main ingredients also the taste is good enough. If u like laksa, do give this receipe a try and i’m sure you will not be disappointed.

Bahan2

1 bungkus laksa-rendam sampai lembut,rebus dan toskan

2 tin besar sardine-hancurkan dgn garfu(ambil ikan sahaja,kuah buang)

3 ulas bawang putih*

1 biji bawang besar*

1 inci hali*

1 inci belacan*

3 sb cili kisar

½ kuntum bunga kantan

3 atau 4 tangkai daun kesum

Asam keeping

*bahan bertanda * ditumbuk /dikisar

Caranya

1.Panaskan minyak dan tumis bahan ditumbuk sehingga wangi.masukkan cili kisar dan tumis sehingga pecah minyak.

2.Masukkan bunga kantan serta daun kesum dan goreng lagi beberapa minit.

3.Masukkan sardine dan air.Masukkan air hingga mendidih.

4.Aapabila mendidih masukkan asam keeping, garam and gula

5.Apabila sudah menepati selera bolehla dihidang dan dicurah ke atas mee laksa bersama daun pudina, hirisan timun, cilia pi,bawang,limau dan telur dadar.

Satay Goreng

The receipe I managed to get long time ago.If I not mistaken I bookmarked it since 2008 and now I ready to make it.This receipe adapted from Zay Dubai,UAE. The whole family of mine love so much eat satay, but unfortunately we don’t have the luxury of eating satay while living here.Taali hunna how to make the satay without grill them outside and we can cook them in kitchen.

Bahan

1 kilo daging kambing/lembu/ayam-cuci & tos,potong kecil

150g gula pasir

100g gula merah

100g madu

2sk garam

3 sb ketumbar biji – sangar *

2sk jintan halus-sangar*

1sb lada sulah biji*

6 ulas bawang putih*

½ jari halia*

2 hiris lengkuas*

4 batang serai-hiris*

½ jari kunyit hidup*

bahan bertanda * hendaklah dikisar tetapi jgn terlalu halus

Caranya

1.Gaul bahan kisar pada daging/ayam bersama gula, garam dan madu hingga rata & perap selama 1 jam @ boleh disimpan dalam peti sejuk semalaman.

2.Panaskan minyak & goreng daging / ayam hingga empuk.Masukkan ½ senduk minyak dan goreng hingga kering (biarkan naik minyak dan basah2 sedikit)

3.Hidangkan dgn kuah kacang,timun,ketupat dan bawang.

Dine Out again

Last weekend we just hangout nearby our house.Actually we drop at Ikea at Yas island to just eat aiskrim..hehehe..But then we drop at refreshment before go back at home.Taali hunna photos for our diner that night.

 chicken curry

 poratta / roti canai

 shawarma chicken

chicken kabab with fries

 chai bi halif / teh tarik

diner at refreshment..:)