Laksa Nyonya

My oh my…I nearly forgot to update about laksa noodle nyonya style that I mentioned last few days. I managed to search the delicious receipe from resepi raidah.blogspots. I always heard if we used ikan sardine as a main ingredients also the taste is good enough. If u like laksa, do give this receipe a try and i’m sure you will not be disappointed.

Bahan2

1 bungkus laksa-rendam sampai lembut,rebus dan toskan

2 tin besar sardine-hancurkan dgn garfu(ambil ikan sahaja,kuah buang)

3 ulas bawang putih*

1 biji bawang besar*

1 inci hali*

1 inci belacan*

3 sb cili kisar

½ kuntum bunga kantan

3 atau 4 tangkai daun kesum

Asam keeping

*bahan bertanda * ditumbuk /dikisar

Caranya

1.Panaskan minyak dan tumis bahan ditumbuk sehingga wangi.masukkan cili kisar dan tumis sehingga pecah minyak.

2.Masukkan bunga kantan serta daun kesum dan goreng lagi beberapa minit.

3.Masukkan sardine dan air.Masukkan air hingga mendidih.

4.Aapabila mendidih masukkan asam keeping, garam and gula

5.Apabila sudah menepati selera bolehla dihidang dan dicurah ke atas mee laksa bersama daun pudina, hirisan timun, cilia pi,bawang,limau dan telur dadar.